Hacer quesos es muy fácil y cualquiera puede aprender. Muchos consideran que la técnica de fabricación es complicada y que requiere unas instalaciones ultra estériles, pero es todo lo contrario. Hacer quesos es más fácil que pelar mandarina.

Soy Dietrich Truchsess, y te doy la bienvenida al fascinante mundo de la fabricación artesanal de quesos, no hace falta que cuentes con instalaciones especiales en casa ni tampoco grandes conocimientos previos, solo mucha voluntad y ganas de aprender, la recompensa serán sabrosos quesos y una nueva habilidad que podrás comprar con amigos y familiares.

En mi libro están todas las explicaciones, trucos y recomendaciones para hacer queso en casa de distintos tipos, desde tradicionales latinos como el queso de mano, fresco o de trenza, hasta otros comerciales, junto a recetas internacionales que te ayudarán a divertirte junto a los tuyos en la cocina mientras aprender a fabricar sabrosos quesos artesanales.